肯德基老坛酸菜鸡块饭做法(美味酸菜鸡块饭自制教程)
关键词：肯德基老坛酸菜鸡块饭做法
文章内容：
一、准备食材
要制作美味的肯德基老坛酸菜鸡块饭，我们首先需要准备以下食材：
1. 鸡块：500克
2. 酸菜：适量
3. 大米：2杯
4. 葱姜蒜：适量
5. 酱油：适量
6. 料酒：适量
7. 盐：适量
8. 白胡椒粉：适量
9. 鸡精：适量
10. 鸡蛋：1个
11. 面粉：适量
12. 油：适量
二、制作鸡块
1. 将鸡块洗净后，用厨房纸巾擦干水分。
2. 在一个大碗中，加入适量的酱油、料酒、盐、白胡椒粉和鸡精，搅拌均匀成腌料。
3. 将鸡块放入腌料中，腌制20分钟，让鸡肉充分吸收调味料的味道。
4. 取一个小碗，打入一个鸡蛋，搅拌均匀。
5. 将腌制好的鸡块沾上面粉，然后蘸上鸡蛋液，再次沾上面粉，使鸡块表面形成一层薄薄的面糊。
6. 将油烧热，将鸡块放入锅中炸至金黄酥脆，捞出沥油备用。
三、炒制酸菜
1. 锅中加入适量的油，烧热后加入葱姜蒜炒香。
2. 加入酸菜翻炒均匀，使其出香味。
3. 加入适量的盐和鸡精，继续翻炒均匀。
四、煮制米饭
1. 将大米淘洗干净，放入电饭煲中。
2. 加入适量的清水，按下煮饭键开始煮饭。
五、组合做菜
1. 取一个大碗，将煮好的米饭倒入碗中。
2. 在米饭上铺上炒好的酸菜。
3. 将炸好的鸡块放在酸菜上方。
4. 可根据个人口味，撒上适量的葱花或香菜点缀。
六、总结
通过以上的步骤，我们成功制作了美味的肯德基老坛酸菜鸡块饭。鸡块酥脆，酸菜的酸味与米饭的香气相互融合，给人一种口感丰富的美食享受。这道饭菜不仅简单易做，而且口感独特，适合全家人一起享用。你可以根据自己的口味做出调整，增加或减少调料的用量，以达到最适合自己口味的效果。希望你能成功制作出美味的肯德基老坛酸菜鸡块饭！
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